Uma das grandes novidades para o ano letivo de 2022 da rede estadual de ensino \u00e9 o novo card\u00e1pio da merenda escolar constru\u00eddo exclusivamente para atender a cultura alimentar dos estudantes ind\u00edgenas. A Secretaria de Estado da Educa\u00e7\u00e3o (Seduc), por meio do N\u00facleo de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar, ouviu os gestores das dezessete escolas ind\u00edgenas da rede estadual para entender quais os h\u00e1bitos alimentares dos alunos e conhecer as prepara\u00e7\u00f5es mais comuns em cada aldeia.<\/p>\n
Dessa forma, o novo card\u00e1pio foi adaptado de acordo com as prefer\u00eancias de consumo dos estudantes, com um predom\u00ednio maior de prepara\u00e7\u00f5es cozidas e forte presen\u00e7a de frutas e ra\u00edzes. A principal particularidade ser\u00e1 o munguz\u00e1 salgado, o prato tradicional entre os nativos foi um pedido de adi\u00e7\u00e3o ao menu escolar. Toda essa mobiliza\u00e7\u00e3o busca respeitar os h\u00e1bitos alimentares e culturais das aldeias, assim como assegurar a disponibiliza\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es nutricionalmente adequadas nas escolas e o amparo aos alunos em vulnerabilidade social.<\/p>\n
\u201cRespeitar e dar subs\u00eddios \u00e0 cultura ind\u00edgena em diversas esferas \u00e9 extremamente importante para os povos ind\u00edgenas e sociedade como um todo. Com a alimenta\u00e7\u00e3o escolar n\u00e3o poderia ser diferente! Ouvimos os gestores dessas escolas e buscamos construir um card\u00e1pio que fosse funcional e caracter\u00edstico dos seus h\u00e1bitos alimentares e cultura. \u00c9 um direito deles e dever nosso, contribuir com a perpetua\u00e7\u00e3o dos seus h\u00e1bitos\u201d, pontuou a Nutricionista e Supervisora de Programas e Projetos do N\u00facleo de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar, Raquel Vasconcelos.<\/p>\n